Ngaronjat déposisi kristal asam urat dina jaringan provokes radang sendi. Dasar diet pikeun asam urat nyaéta pamakéan pangan low di purines - zat anu "culprits" kasakit. Perawatan prosés patologis kalebet panolakan kabiasaan goréng, leungitna beurat bertahap, tapi kaayaan utama pikeun pamulihan nyaéta nutrisi diet.
Naon asam urat
Panyakit sendi anu lumangsung nalika métabolisme kaganggu disebut asam urat. Résiko panyakit ningkat dina awéwé nalika ménopause sareng di lalaki umurna langkung ti 40 taun. Kasakit dimimitian ku ngaronjat produksi asam urat, nu ginjal manusa teu bisa Cope jeung. Ka hareupna, aya akumulasi urat (uyah asam urat) dina sendi manusa.
Kumaha dahar jeung asam urat
Gizi maénkeun peran konci dina pengobatan asam urat. Panyakit ieu mangaruhan jalma anu nyiksa alkohol atanapi tuang seueur tuangeun anu ngandung purin - zat dina sél awak. Nalika sanyawa ieu ancur, asam urat kabentuk. Kaleuwihan asam urat ngabalukarkeun radang. Purines kapanggih dina pangan protéin, daging organ, ragi, kadaharan ti laut jeung lauk oily, jadi eta disarankeun pikeun ngaluarkeun aranjeunna.
Aturan umum
Diet hypopurine mangrupikeun bagian tina terapi pikeun panyakit gabungan anu dijelaskeun. Ngalawan latar tukang tuang sareng purin, asam urat disimpen dina sendi. Pasién disarankan pikeun ngaluarkeun tuangeun kalayan jumlah uyah anu paling luhur. Dokter resep tabel perawatan nomer 6. Nilai énergi diet sapertos kitu nyaéta 2700-2800 kcal per dinten. Terapi diet pikeun asam urat ngawengku:
- patuh kana rezim nginum anu ningkat;
- adherence ketat kana asupan uyah;
- Diet rendah purin henteu ngamungkinkeun langkung ti 150 mg purin per dinten.
Daptar eusi purin dina pangan
Aya purin anu asalna tina tutuwuhan sareng sasatoan. Sanyawa dina kadaharan tutuwuhan leuwih aman pikeun konsumsi manusa. Zat tina daging sareng lauk ningkatkeun résiko asam urat, sareng sanyawa purin tina sayuran henteu mangaruhan résiko panyakit. Purin susu boga pangaruh saeutik kana kasakit. Kandungan zat dina sababaraha pangan:
| Produk | Kandungan purin (mg/100 g) | Asam urat |
|---|---|---|
| Sosis pindang | 54 | 130 |
| daging domba | 61 | 146 |
| Sprats | 223 | 535 |
| Kembang engkol | 19 | 45 |
Naon anu anjeun tiasa tuang sareng asam urat
Ieu diperlukeun pikeun ngurangan jumlah pangan tinggi protéin pikeun 1 g per 1 kg beurat manusa. Upami penderita asam urat henteu ngagaduhan panyakit kronis ginjal atanapi jantung, maka anjeun kedah nginum langkung ti 2, 5 liter cai, ogé kaldu sayur. Mangpaat bakal ngagunakeun cai mineral alkali. Diidinan nganggo tuangeun anu dimasak dina bentuk pindang, sareng tuangeun daging rendah lemak (kelenci, hayam). Daptar pangan mangpaat pikeun asam urat:
| produk | Mangpaat |
|---|---|
| Omat | Ngandung mineral sareng vitamin |
| Kentang | Produkna ngagaduhan pangaruh diuretik |
| Waluh | Ngurangan résiko batu ginjal (asam urat). |
| Berries (cherries), kacang, siki, sereal (barley), kurma, buah jeruk, zucchini, cucumbers | Zat mangpaat ngaleungitkeun uyah |
Naon jenis lauk bisa dahar
Anjeun tiasa tuang variétas low-lemak lauk asak dina bentuk pindang (160-170 g per poé). Dilarang tuang goreng, lauk asin sareng turunanna: tuangeun kaleng, sprats, caviar, variétas lemak (herring, sardines, cod, pike). Anjeun teu tiasa tuang kaldu lauk (sup). Anjeun tiasa tuang cumi-cumi, hurang, cephalopods laut, crustacea.
Naon teu dahar
Disarankeun pikeun ngawatesan asupan uyah méja (anjeun kedah lengket kana dosis anu leres 5-6 g). Perlu ngaluarkeun masakan daging anu ngandung konsentrasi luhur purin. Pasién asam urat henteu kedah tuang seueur, tapi puasa terapi henteu kedah dilaksanakeun: ngabagi jumlah tuangeun kana 5-6 tuangeun, turutan aturan pikeun ngagunakeun uyah. Saatos diagnosa asam urat, dokter ngaluarkeun daptar pangan anu dilarang:
| Grup produk | Rupa-rupa kadaharan |
|---|---|
| Inuman | Alkohol, kopi, tèh kuat, koko |
| Sayuran | Suung, sorrel, brokoli |
| Produk susu | cheeses lada jeung asin |
| Produk bakery sareng manisan | Pastri mentega, muih, muih kalayan krim (margarin) |
| sereal | Lentil, kécap, oatmeal |
| Legum | Kacang, kacang, kacang, kacang polong |
| Berries jeung bungbuahan garing | Anggur, kismis |
Diet pikeun asam urat nalika exacerbation
Dumasar kana kanyataan yén asam urat mangrupikeun panyakit métabolisme protéin, anu dicirikeun ku kaleuwihan norma uyah asam urat dina awak, hakekat utama diet nyaéta ngirangan tingkat zat uyah. Upami aya exacerbation, diet vegetarian kedah diresmikeun, anu ngirangan serangan asam urat. Exacerbation lumangsung peuting sarta sarupa jeung rematik akut. Menu perlakuan bakal mantuan pikeun balik deui ka kahirupan normal, alleviate kaayaan salila serangan akut, ngagentos bareuh jeung redness dina gabungan dimaksud:
| Gizi pikeun asam urat nalika exacerbation | Katerangan |
|---|---|
| Peculiarities | Pengayaan diet kalayan jumlah optimal protéin susu sareng karbohidrat, larangan pikeun kaldu daging sareng lauk. |
| Kadaharan anu diidinan sareng dilarang pikeun asam urat | Disarankeun ngagunakeun compotes sareng jus, tuang sup vegetarian sayur, daging pindang sareng lauk. Nolak tuangeun lada, jeroan (jantung, ginjal, ati), kacang, uyah, suung, tuangeun lemak sareng asin. |
| Rekomendasi | Dahar pecahan, tuang sahenteuna 4 kali:
|
Diet pikeun suku asam urat
Lamun bareuh jeung redness lumangsung dina extremities handap, sarupa jeung serangan rematik, eta disarankeun konsultasi dokter. Diet terapi sareng nutrisi pikeun asam urat suku nyaéta nolak tuangeun anu ngandung purin, ngawatesan asupan protéin sato. Perlu nginum 2-3 liter cair, nganggo inuman alkali, sup sayur, decoctions mangpaat. Entong tuang tuangeun lada sareng asin kalayan asam urat dina suku. Pangobatan asam urat nyayogikeun menu perkiraan:
- saatos hudang - dekok tina mawar liar;
- pikeun sarapan - soba;
- sarapan kadua - tea jeung susu;
- dahar beurang - kentang jeung wortel jeung sup sayur;
- snack sore - compote, apal héjo;
- dinner - salad sayur, pancakes dipanggang.
Diet pikeun asam urat sareng obesitas
Komplikasi dina bentuk kaleuwihan beurat tiasa parah parah kaayaan pasien sareng ningkatkeun serangan nyeri. Mustahil kalaparan sareng asam urat, tapi kumaha carana normalisasi kaayaan awak? Jawaban kana patarosan ieu bakal janten diet pasien anu leres. Pertimbangan gizi pikeun asam urat sareng obesitas kalebet tuangeun tuangeun anu séhat tina menu diet nomer 6. Rekomendasi pikeun ngarumuskeun diet:
- panolakan tepung, amis, lemak;
- ngaronjat asupan cairan (2, 5 liter per poé);
- diet ditangtoskeun dumasar kana diet vegetarian;
- teu dahar roti seger, tapi ngan roti kamari dijieun tina Rye atawa tipung gandum.
Menu keur saminggu
Diet pikeun penderita asam urat ditujukeun pikeun ngirangan déposisi uyah asam urat sareng nyegah akumulasi anyar. Disarankeun ngaluarkeun kaldu, nginum seueur cai alkali mineral. Di handap ieu menu sampel pikeun tiap tujuh poe dina saminggu. Sateuacan nganggo produk di handap ieu pikeun diet tujuh dinten, anjeun kedah konsultasi ka dokter anjeun:
| Poé minggu | Sarapan | Dahar beurang | dahar peuting | tea soré | dahar peuting |
|---|---|---|---|---|---|
| Senén | Wortel, engkol jeung bonténg Salad | kaldu Rowan, endog, wortel jeung salad waluh | Compote, sup susu, cutlets zucchini | Buah seger, sapotong kéju pondok | Susu, sayuran boneka kol |
| Salasa | Cheesecakes, kefir, jelly | Sereal jeung susu | Sup Zucchini, lauk steamed, kentang mashed | Berries sareng jelly susu | Susu dipanggang ferméntasi low-lemak, salad endog, wortel |
| Rebo | Pondok kéju casserole | Yogurt kalayan sereal | Sup sayur | jelly buah | Sayuran dipanggang, sup susu oat |
| Kemis | Pondok kéju casserole kalawan wortel grated | sup susu | bubur sereal, cutlets uap | Berries atawa bungbuahan | Macaroni, bit, jelly |
| Jumaah | Sangu amis jeung apel | buah | Borscht vegetarian | Kefir sareng buah beri | Sangu jeung bel cabé |
| Saptu | Compote, okroshka vegetarian | Buah sareng krim rendah lemak | Seblak sayur | Sayuran seger | fillet hayam pindang |
| Minggu | Susu, bubur soba | Marmalade jeung lemah tea | Pancakes, bubur sa'ir | Nectar, buah beri | Cheesecakes kalawan cau |
Menu Resep
Pikeun jalma anu séhat, diet sapopoé kedah diwangun ku 600-1000 ml purin, sedengkeun penderita asam urat kedah nuturkeun diet khusus. Di handap ieu resep pikeun kursus kahiji sareng kadua. Kadaharan anu disiapkeun nurutkeun aranjeunna sehat sareng bergizi. Dahar katuangan ieu bakal ngabantosan jalma anu kaserang asam urat ngagentos gejala panyakit sareng gancang-gancang dina jalan pikeun pulih.
Dahar heula
- Waktu masak: 45 menit.
- Porsi: 4 jalma.
- Eusi kalori piring: 144 kcal.
- tujuan: pikeun dahar beurang.
- Masakan: Slavia.
- Kasesahan persiapan: gampang.
Borsch vegetarian anu lezat ditambah sayuran anu séhat sareng diidinan pikeun asam urat. Dina resep klasik pikeun ngagoreng, mentega dianggo, tapi kusabab panggunaanana pikeun panyakit gabungan terbatas, éta tiasa diganti ku zaitun atanapi flaxseed. Dina tahap akut panyakit, nalika aya larangan anu ketat pikeun uyah, éta henteu kedah ditambah.
bahan:
- mentega - 20 g;
- bit - 1 pc; .
- cai - 1, 5 l;
- kentang - 2 PCS; .
- uyah - secukupnya;
- bawang - 1 sirah;
- gula - 1 g;
- wortel - 1 pc; .
- némpelkeun tomat - 1 sdm. l. ;
- engkol bodas - 300 g.
Métode masak:
- Kulub beets, piceun, teu tuang kaluar cai tina loyang. Nalika niiskeun, perlu pikeun ngilu pamotongan akar dina grater kasar.
- Wortel finely dicincang, stew bawang di mentega.
- Tambahkeun kentang (diced kana batu) kana cai nu ngagolak dimana bit dipaké pikeun languish.
- Sanggeus 10 menit, nempatkeun kol.
- Tambahkeun bawang jeung wortel, grated beets.
- Bawa ka kulub, tambahkeun gula, uyah saeutik, némpelkeun tomat.
Hidangan utama
- Waktu masak: 40 menit.
- Porsi: 3 jalma.
- Eusi kalori piring: 82 kcal.
- Tujuan: kadua.
- Kasesahan persiapan: gampang.
Stew diet sadaya-sayur bakal janten tambahan anu hadé pikeun kursus anu munggaran pikeun tuang siang atanapi tuangeun utama pikeun tuangeun tuangeun. Dina resep, némpelkeun tomat disiapkeun sacara mandiri. Masing-masing anggota kulawarga bakal resep piring ngeunah ieu, sareng bahan-bahanna bakal ningkatkeun kaayaan pasien kalayan radang sendi: terong bakal ningkatkeun ékskrési uyah tina awak, sareng zucchini ningkatkeun fungsi peujit.
bahan:
- greens, uyah - secukupnya;
- zucchini - 1 pc; .
- bawang - 1/2 sirah;
- térong - 1 pc. ;
- tomat - 5 PCS.
Métode masak:
- Potong zucchini sareng terong, kulub.
- Tuang cai nu ngagolak leuwih tomat, finely rendang jeung bawang.
- Tambahkeun sababaraha uyah, masak pikeun 15 menit.
- Teundeun campuran dina Blénder a, ngéléhkeun nepi ka némpelkeun a.
- Nalika sayuran siap, solokan cai, tuang némpelkeun tomat.
- Kulub 5 menit.
